PACCAOSSO IGT MARCHE ROSSO
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 15/17 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox.
AFFINAMENTO: 18 mesi in carati da 225 lt.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Paccaosso ha colore rosso rubino fitto e concentrato, quasi impenetrabile. Al naso è complesso ed in evoluzione: dall’amarena, alla marasca, alle molteplici sfaccettature regalate dal legno. In bocca è potente, lungo e di infinita persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C.
ABBINAMENTI: esalta carni rosse, selvaggina e piatti tipici della tradizione picena.
| Denominazione | Marche IGT Rosso |
| Colore | Rosso |
| Uve | 100% Montepulciano |
| Zone di Produzione | Areale del Piceno |
| Altimetria | 250-300 mt. sul livello del mare |
| Tipologia del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Cortina semplice |
| Densità d'impianto | 4500 ceppi per Ha |
| Resa per ettaro | 40 q.li per ettaro |
| Epoca di Vendemmia | Terza decade di Ottobre |
| Gradazione alcolica | 14,50% |
Prezzo scontato
Prezzo
€24,00
Prezzo di listino
