VIABORE ROSSO PICENO DOC
![VIABORE](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0070/0796/1154/files/Viabore-1.png?v=1525776681)
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 8/10 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Rosso Piceno Viabore ha colore rosso rubino intenso. All’odore è elegante e fruttato con sentori di amarene e marasca. Il sapore secco e gradevolmente tostato.
Lo si può apprezzare fino a 2/3 anni dalla vendemmia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C.
ABBINAMENTI: vino da tutto pasto.
Denominazione | Rosso Piceno DOC |
Colore | Rosso |
Uve | 50% Sangiovese, 50% Montepulciano |
Zone di Produzione | Areale del Rosso Piceno DOC |
Altimetria | 250-300 mt. sul livello del mare |
Tipologia del terreno | Argilloso |
Sistema di allevamento | |
Densità d'impianto | 3000 ceppi per Ha |
Resa per ettaro | 120 q.li per ettaro |
Epoca di Vendemmia | Seconda e terza decade di Ottobre |
Gradazione alcolica | 13,00% |